La Pompe de Gilly

La Pompe de Gilly a tous les atouts pour vous séduire : c’est un produit sucré pour le goûter ou pour le dessert, réalisé à partir de farine BIO et locale avec ajout de levain naturel maison.

La Pompe de Gilly a tous les atouts pour vous séduire : c’est un produit sucré pour le goûter ou pour le dessert, réalisé à partir de farine BIO et locale avec ajout de levain naturel maison, pétri et bassinée généreusement à l’huile d’olive bio et donc sans lactose. La dégustation vous fera penser à mélange entre les saveurs d’un beignet, d’une brioche et d’un donut ! A l’origine du nom et de la recette, dans les moulins d’huile d’olive, à la fin du processus, la farine de blé permettait de pomper l’huile d’olive de Provence.
Surprenante en bouche, nous avons revisité la recette ancestrale de Provence qui vous rappelle à quoi ressemblait un dessert de Noel à l’époque.