Le Chevalier

Le chevalier est un pain de complet fabriqué à partir de farine de blé Henriot et un levain complet naturel fait maison. Sa simplicité en fait sa force.

Le chevalier est un pain de complet fabriqué à partir de farine de blé Henriot et un levain complet naturel fait maison. Sa simplicité en fait sa force. Le pain complet est bien plus riche en fibres que le pain blanc. En effet, la farine utilisée est faite à partir des grains entiers qui conservent leur enveloppe (le son) qui contient le plus de fibres.

A lui seul, il pourra être l’ingrédient majeur de vos plats si vous décidez par exemple de réaliser des tartines (lien recette bruschetta).